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Wissenschaft

Warum ist der Eierdottergelb?

Im konventionellen Futter werden billige Farbstoffe eingesetzt. Die Eier erhalten dadurch eine auffallend intensive Dotterfärbung, die von Orange bis ins Rötliche gehen kann. Dagegen erscheinen Bio-Dotter in der Regel in natürlichem Ei-Gelb

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