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Essen und Trinken

Woraus besteht eine Gurke?


Die Gurke besteht zu 95% aus Wasser, zu 3,5% aus Kohlenhydraten und sehr geringen Mengen an Eiweißen und Fetten. Sie enthält hauptsächlich in der Schale B Vitamine aber auch Vitamin C und Vitamin E. Bei den Mineralstoffen ist die Gurke reich an Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor.

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