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Essen und Trinken

Woraus sind Nudeln gemacht?


In Europa und Überseegebieten verwendet man für Teigwaren fast ausschließlich Weizen (Hartweizen). Dagegen in Süd- und Ostasien vielfach Reis, in Japan außerdem Buchweizen, in weiteren Ländern unter anderem Maniokwurzeln, Kastanien, Gerste, Hirse- arten oder Mais.

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