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Sonstiges

Ist Raclettekäse laktosefrei?


Bei der Raclette-Herstellung wird aufgrund der Milchsäurebakterien die Laktose innerhalb von 24 Stunden komplett in andere Stoffe umgewandelt, weshalb der Raclettekäse im konsumreifen Zustand laktosefrei ist und somit unbedenklich gegessen werden darf.

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