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Wissenschaft

Wie entsteht Milchsäure?

1 ANTWORT

Die Herstellung erfolgt zumeist durch die Fermentation (Gärung) von pflanzlichen Kohlenhydraten wie Mais, Kartoffeln oder anderen stärke- und zuckerreichen Pflanzen. Je nach Art produzieren die Bakterien überwiegend rechts- oder linksdrehende Milchsäure.

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