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Wissenschaft

Was ist neutrales Öl?


Ein neutrales Pflanzenöl hat wenig Eigengeschmack. Bei der Verwendung in der Küche soll ein solches Öl nicht den Geschmack der anderen Zutaten überdecken. Neutrales Pflanzenöl ist: Rapsöl, Erdnussöl, Sojaöl, Traubenkernöl und Färberdistel-Öl.

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