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Wo wächst Safran?

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Safran wird in folgenden Ländern angebaut: Afghanistan, Iran, Kaschmir, Südfrankreich, Spanien, Marokko, um Kozani in Griechenland, Safranbolu in der Türkei und Sardinien, Abruzzen, Toskana in Italien. Seit 2006 bzw. 2007 wird er auch wieder in Österreich angebaut.

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Das wichtigste Anbaugebiet liegt im Iran dort werden 96 % des weltweit angebauten Safrans kultiviert. Das entspricht ungefähr 120 Tonnen pro Jahr.

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