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Essen und Trinken
Ist Milch Säure vegan?
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ANTWORT
In der Lebensmittelindustrie benutzte Milchsäure ist oft vegan. Sie wird von den Milchsäurebakterien aus Zuckerlösungen hergestellt. Milchsäure selbst ist also kein tierisches Produkt – sie ist ein Abbauprodukt der Milchsäuregärung.
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