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Essen und Trinken

Wo ist der Unterschied zwischen creme Fraiche und Schmand?


Crème fraîche und Schmand gehören zur Gruppe der gesäuerten Milcherzeugnisse. Alle zwei werden aus Sahne hergestellt. Der Unterschied liegt im Fettgehalt: Schmand enthält mindestens 24-28 Prozent und Crème fraîche mindestens 30 Prozent.

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