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Essen und Trinken
Wo ist der Unterschied zwischen creme Fraiche und Schmand?
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ANTWORT
Crème fraîche und Schmand gehören zur Gruppe der gesäuerten Milcherzeugnisse. Alle zwei werden aus Sahne hergestellt. Der Unterschied liegt im Fettgehalt: Schmand enthält mindestens 24-28 Prozent und Crème fraîche mindestens 30 Prozent.
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