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Essen und Trinken
Woraus besteht Schinkenwurst?
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ANTWORT
Schinkenwurst bezeichnet man als eine grob gekörnte Rohwurst aus Schweinefleisch & Speck. Für die Herstellung wird ein Teil fein zerkleinert. Der andere Teil & der Speck wird grob geschnitten bzw. gewolft. Die Masse wird mit Pfeffer, Senfkorn, Ingwer & Rum gewürzt. Nitritpökelsalz gibt die Rötung.
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