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Essen und Trinken

Wie stellt man Buttermilch her?

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Buttermilch entsteht als Nebenprodukt bei der Herstellung von Butter. Ihren leicht säuerlichen Geschmack und die etwas dickflüssige Konsistenz bekommt die Buttermilch durch die Zugabe von Milchsäurebakterien.

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Buttermilch entsteht bei der Herstellung von Butter durch die Trennung des Butterkorns von der im Rahm enthaltenen Flüssigkeit.

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