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Essen und Trinken
Was ist die Kerntemperatur für Hähnchen?
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ANTWORTEN
Die Kerntemperatur für ein ganzes Hähnchen liegen bei 80 bis 85 °C. Hähnchenfleisch sollte durchgegart, da hier die Gefahr von Salmonellen besteht. Bei einer Temperatur von 180 bis 200 °C muss man mit einer Garzeit von etwa einer Stunde rechnen.
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Ein Hähnchen sollte stets voll durch gegart zuzubereiten werden, hierbei muss das Fleisch des Hähnchens eine Kerntemperatur von 80-90 Grad erreichen.
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