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Was sind Husarenkrapfen?


Husarenkrapferln sind kleine Mürbteig-Kugeln mit einem „Marmelade-Auge“, sie gehören zur traditionellen Weihnachts- und Teebäckerei der österreichischen Küche. Schriften aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts geben die bis heute nahezu unveränderte Zubereitung für „Husaren-Krapferln“ wieder.

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