Essen und Trinken

Wo ist der Unterschied zwischen Schmand und creme Fraiche?


1 ANTWORT

Schmand hat einen Fettgehalt von mindestens 20%. Im Gegensatz zu saurer Sahne ist Schmand stichfest und von der Konsistenz vergleichbar mit der französischen Crème fraîche. Er schmeckt jedoch milder und weniger säuerlich.

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