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Essen und Trinken

Was sind rote Paprika?

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Im unreifen zustand sind alle Paprika grün. Erst bei der Reife entwickeln Sie, je nach Sorte, den gelben und roten Farbstoff. Die Farbe spiegelt den Reifegrad der Paprika wider.

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Die Gattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Paprikas werden als Gemüse & Gewürz verwendet. Je nach Größe, Farbe & Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten andere Namen wie Chili, Spanischer Pfeffer, Peperoni, Peperoncini oder Pfefferoni gebraucht.

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