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Wissenschaft

Warum heißt Rumpsteak Rumpsteak?

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Rump ist das englische Wort für Kruppe, also der Teil des Rinds, aus dem das Stück geschnitten wird. Steak bezeichnet die Zubereitung, in diesem Fall kurzbraten oder grillen.

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Als Rumpsteak bezeichnet man eine Scheibe Rindfleisch vom Rücken des Tieres. Rump bezieht sich dabei auf den englischen Begriff für Kruppe, während Steak die Zubereitungsart beschreibt.

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