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Wie wird Palmöl hergestellt?
Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme gewonnen. Genau genommen besteht Palmöl aus zwei Ölen: dem aus Fruchtfleisch gewonnenen rohen Palmöl oder Palmfett und dem aus den Kernen gequetschten Palmkernöl.
Palmöl wird aus dem gelblich bis orangefarbenen Fruchtfleisch gewonnen. Kurz vor der Ernte ist der Ölgehalt der Früchte am höchsten: Dann beträgt er zwischen 45 und 50 Prozent. Nach der Ernte werden die reifen Früchte sterilisiert und gepresst. Dabei entsteht das rohe Palmöl.
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