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Wie wird Palmöl hergestellt?
Palmöl wird aus den Früchten der Ölpalme gewonnen. Genau genommen besteht Palmöl aus zwei Ölen: dem aus Fruchtfleisch gewonnenen rohen Palmöl oder Palmfett und dem aus den Kernen gequetschten Palmkernöl.
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Palmöl wird aus dem gelblich bis orangefarbenen Fruchtfleisch gewonnen. Kurz vor der Ernte ist der Ölgehalt der Früchte am höchsten: Dann beträgt er zwischen 45 und 50 Prozent. Nach der Ernte werden die reifen Früchte sterilisiert und gepresst. Dabei entsteht das rohe Palmöl.
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