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Wie stellt man Holunderblütensirup her?


Die Holunderblütendolden im vollreifen Zustand ernten. Dann je 10 - 15 Blüten mit je 1l Wasser ansetzen und 24 Stunden ziehen lassen. Durch ein feines Sieb seihen und 1 kg Zucker und 15 - 25 g Zitronensäure zugeben und zusammen aufkochen lassen.

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