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Sonstiges

Was ist ein Rührteig?

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Rührteig ist ein Teig für Kuchen und feines Gebäck, der nicht geknetet sondern nur gerührt wird.

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Als Rührmasse wird eine gerührte, oder auch aufgeschlagene Masse zur Herstellung von Kuchen, die hauptsächlich Eier, Fett, Zucker, Milch oder Wasser, Mehl und Stärke enthält bezeichnet.

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