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Essen und Trinken

Was ist der Unterschied zwischen Frischkäse und Quark?

2 ANTWORTEN

Die Grundmasse für Quark und Frischkäse ist die Selbe. Für Frischkäse wird die Masse aber geschnitten, dem sogenanntem Käsebruch. Die Quarkmasse jedoch wird nicht geschnitten und tropft nur ab.

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Quark ist Frischkäse. Der Unterschied liegt nur in der Konsistenz. Speisequark wird passiert und ist daher cremig, Frischkäse ist gleicher Herkunft aber körnig.

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