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Tierwelt
Was sind Grieben im Schmalz?
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ausgelassener Speck ,Speckwürfel ohne Fett .
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Flomenschmalz und Griebenschmalz sind Varianten von Schweineschmalz. Grieben sind Reste der ausgebratenen Speckteile (verbleibendes Bindegewebe), die mit verarbeitet wurden.
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