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Sonstiges
Warum heißt Schabefleisch Schabefleisch?
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ANTWORT
Beim Schabefleisch handelt es sich um auf feiner Einstellung durch den Fleischwolf gedrehtes Rindfleisch. Verarbeitet werden magere, sehnenfreie, manchmal filetähnliche Teile aus der Schulter oder Keule.
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