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Was ist Marshmallowwurzel?
Die Marshmallowwurzel ist eine Staude aus der Familie der Malvengewächse, die im Englischen als „marshmallow“ bezeichnet wird. Die gleichnamigen Schaumsüßwaren wurden ursprünglich unter Verwendung von Eibischwurzelextrakt produziert, während heute Gelatine hierzu als Konsistenzgeber dient.
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