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Wissenschaft

Aus was besteht Grappa?

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Aus was besteht Grappa? Was zum Grappa destilliert wird, sind Trester, eigentlich ein Nebenprodukt der Weinherstellung. Grappa ist also ein Tresterbrand. Aus Trester werden die Pressrückstände aus der Weinherstellung zusammengefasst – vor allem Schalen und Kerne der Weintrauben.

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