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Essen und Trinken

Wie wird Wurst hergestellt?

Zur Herstellung von Wurst wird Fleisch und Speck mit dem Fleischwolf zerkleinert und mit den Gewürzen versetzt. Für feine Würste wird die Masse zusätzlich mit dem Kutter, unter Beifügen von Eis, zu einem homogenen Teig verarbeitet.

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