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Essen und Trinken

Was ist der Unterschied zwischen Vanilleextrakt und Vanillegeschmack?

1 ANTWORT

Vanille-Extrakt ist das pflanzliche Extrakt, das aus der reinen Vanilleschote gewonnen wird. Vanille-Aroma oder Geschmack besteht in fast allen Fällen aus Vanillin – wird also meistens in einem chemischen Verfahren synthetisch hergestellt. Vanillezucker ist, zerkleinerte Vanilleschoten mit Zucker

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