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Wissenschaft

Wo wachsen Austernpilze?

Der Austernpilz, auch Austern-Seitling ist ein Saprobiont oder Schwächeparasit hauptsächlich an Laubhölzern, seltener an Nadelholz. In Deutschland wählt er vorwiegend die Rotbuche als Substrat. Der Pilz besiedelt in der Regel das Stammholz und dickere Äste und wächst somit auf diesen.

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