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Essen und Trinken

Welche Nahrungsmittel enthalten viel Eisen?

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Viel Eisen enthält zum Beispiel Sesam, Kürbiskerne, Sojabohnen, Linsen, Leinsamen aber auch Blutwurst und Leber.

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Besonders gute Eisenlieferanten sind rotes Muskelfleisch oder Leber. Gute pflanzliche Eisenlieferanten sind Hülsenfrüchte wie Linsen oder Sojabohnen; Nüsse und Samen wie Pistazien oder Sonnenblumenkerne; Gemüse und Kräuter wie Brunnenkresse, Petersilie, Zwiebeln.

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