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Essen und Trinken

Woher kommt der Braunkäse?

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Die Bezeichnung „Braunkäse“ ist nämlich eine gebräuchliche norwegische Bezeichnung für „Molkenkäse“. Er wird aus Molke, Milch und Sahne hergestellt. Ursprünglich wurde der Käse auf Bergbauernhöfen im ganzen Land hergestellt.

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