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Wissenschaft

Woraus besteht Speichel?


Speichel besteht zu etwa 99,5 % aus Wasser und enthält etwa 0,5 % gelöste Bestandteile. Darunter: Mucine, diverse Proteine und beim Menschen und manchen Tieren auch ein Verdauungsenzym, die α-Amylase Ptyalin. Darunter ein stark schmerzstillendes Opiorphin welches den Abbau körpereigener Opiate hemmt

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