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Essen und Trinken

Wer hat die Bechamelsoße erfunden?

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Die Erfindung der Bechamelsoße wird François-Pierre de La Varenne zugeschrieben, dem bekannten Küchenchef am Hof Ludwigs XIV., zu seiner Zeit wurde diese Sauce jedenfalls bekannt.

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Bechamelsoße soll von einem der zahlreichen Köche am Hofe Königs Ludwig XIV. erfunden worden sein. Ob diese Geschichte wahr ist, ist jedoch umstritten.

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