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Essen und Trinken

Woraus wird Safran gemacht?

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Safran wird aus den rot- bis purpurfarbenen Stempeln des Safran-Krokus gewonnen, die per Hand aus den Blütenkelchen gepflückt und anschließend getrocknet werden müssen. Für ein Kilogramm Safran-Gewürz müssen 250.000 Safranfäden geerntet werden. Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt.

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