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Woraus besteht eine Bratwurst?
Eine normale Bratwurst besteht aus Schweinefleisch (90%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Gewürzextrakte, Säureregulatoren, Stabilisatoren und eine Hülle aus Schafdarm oder Rinderkollagen.
Die Bratwurst ist eine traditionelle österreichische Fleischwurst die entweder aus einer fein emulgierten Fleischmasse (Brät) oder aus mehr oder weniger grob geschroteten Fleisch- und Speckstückchen hergestellt wird. Zusätzlich wird sie mit Gewürzen verfeinert und meist mit Kochsalz gesalzen.
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