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Essen und Trinken

Wie lange muss eine Pizza in den Backofen?


Im elektrischen Backofen sollte die Temperatur – wie im Pizzaofen – immer möglichst hoch sein. Dabei gilt: 240-250 Grad für dünne Pizzen, die nur kurz, ca. zehn Minuten gebacken werden. Dickere Pizzen und Focaccia, die 30-40 Minuten im Ofen bleiben, sollten bei 220 Grad backen.

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