Essen und Trinken

Wie wird Maggi hergestellt?


1 ANTWORT

als Eiweißbasis wird seit 2006 ausschließlich Weizen genutzt. Es kommen enzymatische Hydrolyseverfahren zum Einsatz. Die entstandene Würze wird filtriert und durch Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat, Aromastoffe und Salz ergänzt.

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