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Essen und Trinken

Warum isst man linsen mit Essig?

Ungewürzt gekochte Linsen haben einen etwas abgestandenen/schalen Geschmack. Dieser wird durch einen Schuss Essig aufgehoben. Außerdem sind Hülsenfrüchte schwer verdaulich. Die Säure vom Essig hilft bei der Aufspaltung und Verdauung der Ballaststoffe.

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