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Essen und Trinken

Wie wird Paniert?

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Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in je 3 tiefe Teller füllen und in einer Reihe - der Panierstraße - aufstellen. Schnitzel von beiden Seiten in Mehl wenden. Schnitzel in den verquirlten Eiern wenden, sodass es vollständig bedeckt ist zum Schluss im Paniermehl wenden

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Paniert wird folgendermaßen: Das Paniergut wird bei Bedarf zuerst in Mehl gewälzt. Diesen Schritt kann man allerdings auch überspringen. Danach ordentlich in Ei und anschließend in Paniermehl wälzen.

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