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Wissenschaft

Was ist Ultrahocherhitzt?


Milch wird zum Beispiel ultrahocherhitzt das bedeutet das vorgewärmte Milch für 2–3 Sekunden auf 135 bis 150 °C erhitzt wird und die Temperatur für 2–6 Sekunden gehalten wird. Alle Keime werden durch die Ultrahocherhitzung abgetötet.

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