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Sonstiges

Was ist hefe?

1 ANTWORT

Hefen sind einzellige Pilze, die sich durch Sprossung oder Teilung vermehren. Für die Nahrungsproduktion dient die Back- oder Bierhefe lateinisch saccharomyces cerevisiae. Sie bringt Gärungsprozesse in Gang und sorgt dafür, dass der Teig für Backwaren aufgeht und auch ein Aroma bekommt.

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