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Wissenschaft

Wie ist die Einheit von schärfe?


Die Schärfe wird in Scoville-Einheiten angegeben. Die Scoville-Skala reicht von praktisch null für Paprika, bis zu 2.000.000 Scoville für sehr scharfe Pepperonis. Sie wurde 1912 von dem Pharmakologen Wilbur L. Scoville entwickelt.

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