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Essen und Trinken
Sind Apfelkerne giftig?
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In großen Mengen verzehrt können Apfelkerne wegen der Blausäure giftig sein
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"Apfelkerne enthalten giftige Blausäure - deshalb weg mit dem Butzen" - das hört man immer wieder. Und in der Tat enthalten Apfelkerne Amygdalin, das im Körper zu Blausäure umgewandelt wird.
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