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Wie wird Keimgehalt gerechnet?
Der keimgehalt wird an Hand des Materials an Mikroorganismen errechnet, und zwar ihre Anzahl im Verhältnis zum Volumen oder zur Masse des Materials, die Maßeinheit ist meistens ml−1 bzw. g−1 (Bezugsgröße 1 Milliliter bzw. 1 Gramm). Dabei sind Mikroorganismen im aktiven oder ruhenden Stadium gemeint.
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