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Wissenschaft

Was ist Sahnequark?


Sahnequark ist ein Quark mit 40 % Fettgehalt in der Käse-Trockenmasse. Wie Quark ist er ein Frischkäse, also ein nicht gereifter Käse und gehört zu den Milchprodukten. Aufgrund seines hohen Fettgehalts hat Sahnequark eine cremige Beschaffenheit.

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