Essen und Trinken

Wie wird aus Milch käse?

1 ANTWORT

Milch wird durch die kombinierte Wirkung Milchsäurebakterien und anderen Gerinnungsenzymen sauer bzw. dick gelegt und die festen Bestandteile (Mineralstoffe, Fett, Protein, Milchzucker) werden nach dem Schneiden von der flüssigen Molke getrennt. Es entsteht Käse, Quark oder auch Frischkäse.

{{ relativeTimeResolver(1620657454221) }}

LIVE
Punkte Punkte 74
Bewertung

Hat das geholfen, deine Frage zu beantworten?