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Warum heißt es Haferflocken?

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Es heißt Haferflocken, weil Haferkörner zu Haferflocken gewalzt werden. Für grobe Haferflocken genügt das Auswalzen nach einem Dampfbad, damit Großblattflocken entstehen. Feinere Haferflocken, Kleinblattflocken hingegen werden vor dem Dämpfen zerkleinert.

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