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Was bedeutet Beim kochen ablöschen?
Ablöschen bezeichnet das Unterbrechen des Bratvorganges beim Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse mit Wasser oder Fond
Beim ablöschen nimmt man Wein, Wasser oder Fond und unterbricht ruckartig den Gar Prozess zum Beispiel das Braten.
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