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Essen und Trinken

Wie lange kocht man frischen Spargel?


Grünen Spargel brät man besser. Pauschal kann man sagen: weißer Spargel der Güteklasse I – also die dicken Stangen – brauchen ca. 10 bis 15 Minuten (je nachdem, ob bissfest oder weich). Weißer Spargel der Güteklasse II braucht nur ca. 8-10 Minuten. Bissfest lässt er sich einfacher schneiden.

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