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Essen und Trinken
Warum heißt Stremellachs Stremellachs?
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ANTWORTEN
Stremel ist ein altes Wort aus Ostpreussen und heisst Streifen. Stremellachs ist also in Streifen geschnittener geräucherter Lachs.
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Das Besondere am Stremel- oder auch Striemellachs ist, dass er heiß geräuchert wird. Der herkömmliche Räucherlachs wird kalt geräuchert.
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