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Was ist Gerstenmalz Extrakt?
Gerstenmalzextrakt ist ein aus Gersten-Malz hergestellter, hell- bis dunkelbrauner, malzartig schmeckender Sirup, der unter anderem als Backmittel verwendet werden kann.
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Gersten-Malzextrakt ist ein aus Gersten-Malz hergestellter, hell- bis dunkelbrauner, malzartig schmeckender Sirup, welcher auch in trockener Form erworben werden kann. Gersten-Malzextrakt wird zum Backen und Kochen verwendet. Malzextrakt ist gemäß Reinheitsgebot ein zulässiger Zusatzstoff für Bier
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