Essen und Trinken

Kann man auberginen roh essen?


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Auberginen enthalten Solanin, das Gift der Nachtschattengewächse. Deshalb sollte man sie nicht roh essen.

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Roh sind zumindest moderne Züchtungen von Auberginen nicht giftig, allerdings auch nicht sehr schmackhaft. Bei Auberginen handelt es sich wie bei Tomaten und Kartoffeln um Nachtschattengewächse.

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